Joop Braakhekke
Kwaliteit stond buiten kijf bij Joop Braakhekke, dat ging voor alles. Als iemand iets te duur vond, zei hij ‘
Beter te duur dan niet te koop!’.
Horecaprofessionals ontmoeten al ruim 10 jaar elkaar op Gastvrij Rotterdam!
Gastvrij Rotterdam is dé horeca vakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals in Rotterdam Ahoy. Als hoogstaand gastronomisch platform brengen we de laatste trends, ontwikkelingen en inspiratie naar jou.
Op de beursvloer ontdek je een compleet aanbod van food en non-food producten en diensten. Beursbezoekers kunnen genieten van 500 deelnemers, diverse workshops, demonstraties, masterclasses, wedstrijden en proeverijen met sterrenchefs, meesterkoks, Masters of Wine en topgastronomen. Dat wil je niet missen!
Het programma van de horeca vakbeurs Gastvrij Rotterdam bruist van de wedstrijden, masterclasses, proeverijen en netwerkbijeenkomsten. Of je nu chef, sommelier of manager bent, voor iedere professional is iets te ontdekken in onze paviljoens, Wedstrijd Arena, het Kookpodium en in de Netwerklounge.
Tijdens Gastvrij Rotterdam staan weer vele culinaire wedstrijden en finales op het programma waaronder de Joop Braakhekke Hospitality & talent award en finale van Wijnvrouw van het Jaar, de voorrondes van de HANOS Gouden Koksmutsen Smaakmakers Challenge, Euro-Toques Nederland Jonge Keukenhelden en het Glazen Kalf, The Green Chef’s Hat, NK Oestersteken, NK Sabreren en nog veel meer!
De Joop Braakhekke Awards worden mede mogelijk gemaakt door
Winnaar Hospitality Award 2023
Noël Vanwittenbergh ontving in 2023 als eerste de nieuwe Joop Braakhekke Hospitality Award tijdens opening van de 10e editie Gastvrij Rotterdam!
Noël Vanwittenbergh ontving die maandagochtend bij aanvang van de beurs de award (virtueel) uit handen van Juryvoorzitter Thérèse Boer en ging verrast naar huis met de speciale JBh oorkonde en bijbehorende gouden speld mèt Robijn!
De aansluitende drie dagen vierde horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam haar 10-jarig jubileum. De horecavakbeurs, gericht op gastronomie, waar Joop Braakhekke zelf ook graag een graarg geziene bezoeker en bij vele events aanwezig is geweest.
Vanwege dit gegeven en het waardige erepodium dat geboden wordt door Gastvrij Rotterdam is besloten om de Joop Braakhekke Hospitality Award te (her)introduceren. Als icoon in de horecawereld stond hij bekend als kookgek, ondernemer, culinair creatuur en levensgenieter.
Winnaar Talent Award 2023
Marly Sauer ontving in 2023 de eerste Joop Braakhekke Talent Award,
Marly Sauer won tijdends de 10e veditie van de vakbeurs, de eerste Joop Braakhekke Talent Award 2023. Op dat moment was de toen 21-jarige werkzaam bij restaurant T’Lansink in Hengelo.
Zij deed al aan meerdere wedstrijden mee waar ze veel geleerd heeft, en door deel te nemen aan de Cas Spijker Academie zet ze dit voort en hoopt ze dat meer jonge professionals zich willen laten opleiden in het mooie vak. Een ware vlaggedrager van het eerste uur bij deze eerste editie in 2023!
De jury
Bij dit initiatief draait alles om kwaliteit, passie en vakmanschap. Dat kunnen we alleen waarmaken dankzij de inzet van een deskundige jury en betrokken partners.